
Nusantaratv.com - Manfaat madu dan khasiatnya sudah dikenal sejak lama. Aneka zat gizi seperti karbohidrat, protein, asam amino, vitamin, mineral, dekstrin, pigmen tumbuhan dan komponen aromatik terdapat pada madu.
Dikutip dari berbagai sumber, penelitian oleh ahli gizi dan pangan, disebutkan madu mengandung karbohidrat yang paling tinggi diantara produk ternak lainnya seperti, susu, telur, daging, keju, dan mentega sekitar 82,3% lebih tinggi. Dari setiap 100 gram madu murni terdapat 294 kalori atau perbandingan dari 1000 gram madu murni setara dengan 50 butir telur ayam atau 5.675 liter susu atau 1.680 gram daging.
Penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa zat-zat atau senyawa yang ada di dalam madu sangat komplek, mencapai hingga 181 jenis.
Khasiat madu telah dikenal sejak jaman Mesir Kuno. Bahkan Ratu Cleopatra telah menggunakan madu untuk merawat kesehatan dan kecantikannya.
Baca Juga: Cara Tes Madu Murni atau Tidak, Ini Cara Nya
Madu juga digunakan untuk ramuan pembalseman (embalming) pada Mummi Raja-raja Mesir kuno agar awet.
Tradisi di Jepang meminum madu setiap malam sebelum tidur, agar saat bangun, tubuh dalam keadaan segar dan sehat.
Salah satu keunikan madu adalah karena madu mengandung zat antibiotik. Hal itu hasil penelitian Peter C Molan ( 1992 ), peneliti dari Departement of Biological Sciences, University of Waikoto, Selandia Baru. Menurutnya Madu terbukti mengandung zat antibiotik yang aktif melawan serangan berbagai kuman patogen penyebab penyakit.