Resep Gulai Daun Singkong

Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.
Resep Gulai Daun Singkong
Resep gulai daun singkong, rasanya bikin nagih./resepkoki.id

Nusantaratv.com - Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.

Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Suami dan anak Anda pasti suka dan ketagihan!

Baca Juga: Resep Semur Jengkol Pedas

Bahan-bahan:

  • Daun singkong - 1 ikat
  • Air, untuk merebus daun singkong - 1 liter
  • Garam, untuk merebus daun singkong - 1 sdt
  • Lengkuas, memarkan - 3 cm
  • Serai, memarkan - 1 batang
  • Daun salam - 2 lembar
  • Cabe rawit utuh - 8 buah
  • Teri medan, goreng - 3 sdm
  • Garam - 1 sdt
  • Gula pasir - 1/2 sdt
  • Santan, dari 1/2 butir kelapa - 1 liter
  • Minyak untuk menumis - 2 sdm

Bumbu Halus:

  • Bawang merah - 8 siung
  • Bawang putih - 4 siung
  • Cabai merah keriting - 4 buah
  • Cabe rawit - 3 buah
  • Kemiri, sangrai - 3 butir
  • Kunyit, bakar - 5 cm

Langkah:

  1. Didihkan air lalu beri 1 sdt garam. Rebus daun singkong sampai matang. Angkat dan tiriskan. Peras airnya lalu iris kasar. Sisihka
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabe rawit utuh, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.
  3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan daun singkong. Biarkan mendidih lagi sambil sesekali diaduk. Angkat.
  5. Siap disajikan.

Sumber: resepkoki.id



Reaksi Kamu

like
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0