Masak Terong Bumbu Balado

Setiap bahan masakan di rumah sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menggugah selera. Kali ini kita akan bikin terong bumbu balado.
Masak Terong Bumbu Balado
Balado terong ungu./istockphoto

Nusantaratv.com - Setiap bahan masakan di rumah sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menggugah selera. Kali ini kita akan bikin terong bumbu balado.

Cara membuatnya tidaklah sulit, dan yang menarik ada banyak bahan makanan lain yang dapat kita campurkan dalam masakan balado terong ungu, seperti ikan teri, tahu/tempe, udang, dan saya sendiri menambahkan telur puyuh dalam menu ini.

Sambal balado cocok juga untuk ayam dan bebek yang digoreng atau dibakar, namun yang jelas Balado Terong Ungu tidak kalah enaknya, dan tentunya harganya tidak semahal daging ayam. 

Seperti apa resepnya? Simak baik-baik berikut ini ya. 

Bahan:

  • 2 buah terong ungu segar (potong bulan atau panjang sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 buah tomat (belah 4)

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar (buang isi)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa (secukupnya)

Baca Juga: 5 Resep Ayam Rica Rica Terbaik Dari Berbagai Bumbu Pilihan

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu dengan cobek agar rasanya makin sedap dan meresap ke dalam terong.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. 
  3. Masukkan terong yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk. 
  4. Masak terong hingga layu. Tambahkan buah tomat agar rasanya sambal terong balado makin mantap. 
  5. Angkat sambal terong yang telah matang dan sajikan.
  6. Sajian sambal terong balado ini akan semakin nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat, ikan goreng, dan kerupuk. Oh iya, agar rasa gurihnya semakin nendang, kamu bisa menaburkan bawang merah goreng di atas sajian sambal terong balado. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Sumber: fimela.com



Reaksi Kamu

like
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0