Cara Membuat Agar-Agar Busa

Agar-agar adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari olahan rumput laut yang mempunyai sifat kenyal dan empuk. Salah satu jenis makanan instan ini memang sudah terkenal sejak dahulu. Biasanya hanya diolah dengan dicampur air dan gula saja buat yang suka manis. Tetapi saat ini ada banyak variasi resep agar-agar yang bisa kita buat.
Cara Membuat Agar-Agar Busa
Agar-agar busa./rumahmesin.com

Nusantaratv.com - Agar agar adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari olahan rumput laut yang mempunyai sifat kenyal dan empuk. Salah satu jenis makanan instan ini memang sudah terkenal sejak dahulu. Biasanya hanya diolah dengan dicampur air dan gula saja buat yang suka manis. Tetapi saat ini ada banyak variasi resep agar-agar yang bisa kita buat.

Kali ini kita akan buat di rumah adalah agar-agar busa. Berbeda dengan resep biasanya, cara membuat agar-agar busa ini agak rumit karena kita membutuhkan mixer dan telur ayam.

Putih telur ayam yang dikocok menggunakan mixer inilah yang nanti akan menghasilkan efek seperti busa di agar agar yang kita buat. Untuk mempercantik tampilannya, teman teman bisa menambahkan 2 atau 3 pewarna makanan supaya lebih cantik.

Bahan :

  • Bahan pertama adalah agar agar tanpa rasa atau plain kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Telur diambil putihnya saja kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Susu cair atau bisa juga menggunakan susu UHT secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 700 ml.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 215 gram (sebagian buat busa telurnya).
  • Pewarna makanan 2 atau 3 warna sesuai selera.

Baca Juga: Resep Kue Basah Tradisional

Cara membuat agar agar busa

  1. Pertama ambil panci lalu masukkan susu cair bersama dengan agar agar, garam dan kurang lebih 200 gram gula pasir.
  2. Aduk semua bahan tadi sampai tercampur rata lalu biarkan sebentar.
  3. Setelah itu masak dan aduk aduk sampai mendidih lalu matikan dan biarkan sebentar sampai uangnya hilang.
  4. Sambil menunggu masukkan ke wadah putih telur bersama dengan kurang lebih 15 gram atau 1 sendok makan gula pasir lalu mixer sampai mengembang dan kelihatan kaku.
  5. Tuang larutan agar agar di langkah pertama kedalam wadah berisi kocokan telur tadi lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
  6. Bagi menjadi 2 atau 3 bagian lalu masing masing campur dengan pewarna makanan yang sudah dipilih.
  7. Masukkan 1 bagian kedalam wadah lalu bagian berikutnya lalu tunggu sampai dingin.
  8. Masukkan kedalam lemari pendingin kurang lebih selama 60 menit lalu siap untuk dihidangkan.

Sumber: resepcaramemasak.info



Reaksi Kamu

like
0
love
1
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0