Agar Opor Ayam Tak Cepat Basi

Opor Ayam menjadi salah satu masakan favorit yang sangat digemari. Saat ibu-ibu memasak opor ayam dalam porsi yang banyak dan tidak habis dimakan dalam sehari, bagaimana cara mengatasi agar masakan tersebut tidak basi, sehingga dapat dimakan kembali esok hari? 
Agar Opor Ayam Tak Cepat Basi
Mensiasati agar masakan opor ayam tidak cepat basi./docpribadi

Nusantaratv.com - Opor Ayam menjadi salah satu masakan favorit yang sangat digemari. Saat ibu-ibu memasak opor ayam dalam porsi yang banyak dan tidak habis dimakan dalam sehari, bagaimana cara mengatasi agar masakan tersebut tidak basi, sehingga dapat dimakan kembali esok hari? 

Dikutip dari laman social medianya, Chef Guntar dari Lei Lo Restoran mengatakan, untuk mengatasi hal tersebut, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan supaya opor tidak cepat basi. Persiapan ini memang benar-benar harus diperhatikan dari awal, mulai dari pemilihan bahan dan juga cara mengolahnya.

BACA JUGA : Telapak Tangan Berkeringat Pertanda Penyakit Jantung?

Pertama, karena opor menggunakan santan, ia menyarankan pakai kelapa yang tua. 

“Bikin santan dari kelapa yang benar-benar tua. Jadi, pesan di pasar kelapa tuanya yang sudah dikupas bersih. Tapi amannya kita parut dan peras sendiri di rumah menggunakan air hangat. Gunanya untuk mengurangi bakteri yang ada,” katanya.

Setelah itu, Chef Guntar menekankan, masak harus benar-benar matang. 

“Santan dan bumbu harus dimasak benar hingga matang. Santannya jangan asal cuma mendidih saja,” sambungnya.

Kemudian, opornya dibiarkan dingin dulu di suhu ruangan dengan panci dan wadah yang tertutup. 

BACA JUGA : Ini Cara Cepat Hilangkan Bekas Cupang

Lanjutnya, ia tidak menyarankan untuk mengaduk-ngaduk opor yang berada di dalam panci. Nanti, cepat basi.

“Kalau pas mau makan dihangatkan lagi, dan jangan kebanyakan diaduk. Setelah itu, simpan opor di wadah tertutup dalam kondisi dingin dan simpan di dalam freezer,” pungkasnya.

Sumber : astaga.com



Reaksi Kamu

like
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0